ODBORNÉ UČILIŠTĚ
VYŠEHRAD

Prezentace školy na dnu otevřených dveří Magistrátu Praha, který proběhl 28. 10. 2022.

Atletický den OU Vyšehrad 9. a 16.9.2022

Kreativní dílna ve světě perníků v Bad Leonfeldenu nebo futuristické muzeum chleba Astenu, to byly hlavní atrakce zájezdu do sousedního Rakouska. Nemohli jsme ani vynechat firemní prodejnu Haribo. Ačkoli den začínal vydatným deštěm, skvělá nálada všech přispěla k hladkému průběhu zájezdu. V prostorách firmy Kastner jsme se cítili jako doma, vlastnoručně zdobené perníčky jsou milou vzpomínkou. Krátký přejezd do muzea kuriozit věnovaných chlebu nenechal na sebe čekat. Už z dálky nás vítal nadýchaný pecen chleba. Německý jazyk nebyl překážkou, český audio systém nám pomohl. Plni zážitků jsme nezapomněli ani na své blízké – želatinovým sladkostem jen tak někdo neodolal. Tak doufejme, že za rok…

PROJEKT ZAMĚŘEN PRO ŽÁKY OBORU CUKRÁŘ 3. ROČNÍK Žáci 3. ročníku oboru cukrář navštívili HUKVALDSKOU PEKÁRNU NA KARLŠTEJNĚ osobně. V této pekárně si žáci sami vyrobili některé regionální výrobky. Pod vedením Zlaty Krivekové žáci zadělali těsta a hmoty, vyrobili si náplně, tvarovali kynuté těsto a hmoty. Vše si sami dohotovili i odpekli. Žáci měli zde možnost pracovat v pekárně s prodejnou – viděli chod pekárny za provozu, naučili se tvarovat koláčky způsobem, který není v Čechách běžný, sami si vyrobili přepuštěné máslo a poprali se i s dělícím strojem. Výrobky, které žáci vyrobili, si mohli odnést domů. Věřím, že si rodinní příslušníci moc, moc pochutnali….

PROJEKT ZAMĚŘEN NA OBOR CUKRÁŘ PŘEDEVŠÍM PRO 3. ROČNÍKY V tomto školním roce nás ve škole OU Vyšehrad navštívila odbornice z praxe paní Antonie Jaroňová. Paní Jaroňová vlastní dvě Hukvaldské pekárny: jedna se nachází přímo v Hukvaldech a druhou Hukvaldskou pekárnu najdeme na Karlštejně. Formou prezentace nám ukázala, jak vypadají výrobny i prodejny pekárny včetně sortimentu výrobků, jako například: HUKVALDSKÝ LOPAŤÁK, MORAVSKÉ KOLÁČE, ŠTRAMBERSKÉ UŠI.  Také jsme se dozvěděli informace o severomoravském kraji a dostali typy na výlet. Součásti projektu byly i ochutnávky výrobků, na kterých jsme si moc pochutnali. (foto se souhlasem paní Antonie Jaroňové)