65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby
ŠVP - Kuchařka/Kuchař
V průběhu vzdělávání tohoto 3-letého oboru vzdělání si žáci osvojí nezbytné vědomosti a dovednosti a získají tyto odborné kompetence: uplatnění požadavků na hygienu v gastronomii, ovládání přípravy vybraných druhů pokrmů a nápojů, vykonání prací spojených s provozem ubytovacího zařízení a poskytováním služeb hostům.
Absolventi oboru se uplatní ve stravovacích službách jako kuchaři, v provozech rychlého občerstvení při přípravě pokrmů. Zároveň najdou uplatnění v ubytovacích službách.
Učební plán a učební osnovy
| Předmět | 1.ročník | 2.ročník | 3.ročník | Celkem hodin |
| Český jazyk a literatura | 1,5 | 1,5 | 0 | 3 |
| Anglický jazyk | 2 | 2 | 0 | 4 |
| Občanská výchova | 1 | 1 | 1 | 3 |
| Matematika | 1,5 | 1,5 | 0 | 3 |
| Tělesná výchova | 2 | 2 | 2 | 6 |
| Inf. a komunikační technologie | 2 | 1 | 0 | 3 |
| Potraviny a výživa | 2 | 2 | 1 | 5 |
| Zařízení závodů | 1 | 0 | 0 | 1 |
| Stolničení | 0 | 2 | 0 | 2 |
| Technologie | 3 | 3 | 2 | 8 |
| Odborný výcvik | 15 | 17,5 | 28 | 60,5 |
| Celkem hodin týdně | 31 | 33,5 | 34 | 98,5 |
Odborný výcvik žáků je zajišťován ve spolupráci se sociálními partnery:
- EUREST, s. r. o.
- Univerzita Karlova v Praze, Koleje a menzy
- Hermitage Holdings, s. r. o.
- SŠ hotelnictví a gastronomie hotelu International, s. r. o.
- SPV Vinohrady, s. r. o.
- SPAR, Česká obchodní společnost s r. o.
- Hotel Pohádka